Организация питания

В ГБОУ Салаватская КШ созданы все условия для обеспечения обучающихся двухразовым бесплатным горячим питанием. Услугу организации горячего питания оказывает МУП «Общепит» городского округа г.Салават Республики Башкортостан на основании контракта. Доставка питания осуществляется специализированным транспортом. Оборудование, инвентарь, посуда и тара соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям. Работают 1 повар и 1  рабочий.

В школе имеется уютный буфет на 50 посадочных мест, который оборудован жарочным шкафом, вентиляционным зонтом, электромармитом для подогрева пищи, холодильником для хранения суточных проб. 

Организация горячего питания в школе осуществляется по 10-ти дневному меню в соответствии с требованиями ГКУ РБ "Социальное питание" и СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Меню составлено с учетом сезонности и  включает  в себя следующую информацию: перечень блюд, выход блюда  в граммах, пищевая ценность блюда (белки, жиры, углеводы), энергетическая ценность в килокалориях, содержание минеральных элементов, витаминов. Масса порций соответствует нормативам.  В III блюда вводится С-витаминизация и поливитаминные препараты в соответствие с инструкцией.

Контроль за состоянием буфета и  отбором суточной пробы осуществляется медсестрой школы. Бракеражная комиссия в составе  3 человек проводит контроль питания с внесением соответствующей записи в журнал бракеража готовой кулинарной продукции.

Прием пищи обучающимися производится  в три потока по утвержденному графику. 

Ежемесячно проводится родительский контроль организации горячего питания  детей в соответствии с утвержденным порядком и по итогам проверки оформляется  чек-лист, который размещается на сайте школы.

Ответственные за организацию горячего питания:

Директор ГБОУ Салаватская КШ 

Турбина Татьяна Петровна

зам. директора по ВР 

Насырова Файруза Биктимировна

тел. 8 (3473)35-46-91

Директор МУП "Общепит":

Маков Владимир Валентинович

Заведующий производством

Морозов Александр Анатольевич 

тел. (3473) 32-73-55